新潟の燕三条系ラーメンをベースに、さまざまなラーメンの特徴を落とし込みました。 一つ一つ手作りする本気の一杯です。 ※ おひとり様 5セットまでとさせていただきます (6セット以上のご注文はキャンセルさせていただきます)。 【こだわり】 ■ スープ □ 魚介と動物系スープのダブルスープ 背脂と調和するようにバランスを取りました。 ■ タレ □ 魚介や椎茸等の乾物をしっかり加えた醤油ダレ 醤油は5種類ブレンドし、塩角が出ないようなタレを目指しました。 □ 背脂 A脂と呼ばれる上質な背脂でくさみも少ないので、今回の醤油ラーメンにピッタリな背脂です。 □ チャーシュー 豚バラを使用したしっとりと柔らかいチャーシューで、ダブルスープとの相性は抜群です。 ● 同梱してるタレの使い方 塩味が足りない場合や、オリジナルでラーメンをお作りになる際にお好みでご利用ください。 ● 湯煎の際のご注意 湯煎の際、鍋底に袋があたってしまうと袋が溶けてしまう恐れがありますので、お気をつけください。 【商品内容】 商品内容（入っているもの） 自家製麺、タレ：3人前 スープ、チャーシュー、メンマ：2人前 ※ 麺とタレは多めに入っています。大盛2人前、またはオリジナルのスープでお召し上がりください。 ■ 内容量 総重量 1,422g ■ 原材料名 麺：小麦粉、でんぷん、卵白粉、食塩、かん水）スープ（豚骨、煮干し、背脂、昆布、鶏ガラ） タレ：醤油、煮干し、昆布、干し椎茸、みりん、砂糖、調味料（アミノ酸等） 穂先メンマ：乾燥穂先メンマ、鶏ガラ、醤油、みりん、砂糖、調味料（アミノ酸等） （原材料の一部に大豆、小麦、たまご、豚肉、鶏肉を含む） ■ 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量 173.9kcal / タンパク質 7.4g / 炭水化物 19g / 脂質7.8g / 食塩相当量 1.8g (推定値) ■ 賞味期限 内箱側面に記載 ■ 保存方法 要冷凍 (-15℃以下) ■ 発送について 入金完了から5営業日を目処に発送いたします。 送料は、注文数や地域によって異なりますので、ご注文画面でご確認ください。 日時指定は対応しかねますので、ご不在の場合は不在票をご確認の上、再配達をご依頼ください。